早餐摆摊木桶蒸糯米饭？
步骤1
糯米洗净，用常温水浸泡约2小时。
步骤 2
把米沥干水的同时，按木桶使用方法，用木桶试水，开蒸锅烧水。木桶里垫上透气性好的湿纱布，注意：纱布湿润但不滴水，否则透气性不好。
步骤 3
水开后把滴干水的米倒入木桶，用筷子戳洞便于透气，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；加盖后中大火蒸约30分钟，蒸至饭粒“疏松无生心，熟软而不烂”。注意：蒸熟的饭不能太干，也不能太烂！
中途蒸锅缺水时，最好加开水，加冷水的话要少量多次的加，保证蒸汽充足哈😄！
出汽加盖蒸十分钟后，最好把木桶180℃转个身再蒸，避免出汽不均匀造成生熟不均匀。
步骤 4
Q弹 香喷喷的糯米饭很快就做好了😁
早餐摆摊木桶蒸糯米饭技巧？
1.准备好所需的食材：糯米饭、植物油、和你喜欢的调料。
2.将糯米饭放入木桶中，加入相当量的植物油，搅拌均匀，使糯米饭得到润滑。
3.将清水和调料放入木桶中，加热至沸腾，然后放入糯米饭，搅拌均匀，使米饭充分吸收水分及调料。
4.将木桶盖上，在蒸锅中加热，大火烧开后调小火，蒸20-30分钟，直到糯米饭完全熟透。
5.取出木桶，将熟米饭装盘，即可享用。
早餐摆摊木桶蒸糯米饭专业做法？
1.
用料：
圆糯米 1500克
水 2l
木桶 1个
透气性好的纱布 1块
做法：糯米1500克洗净，用常温水浸泡约2小时。
2.
把圆糯米1500克沥干水的同时，按木桶使用方法，用木桶试水，开蒸锅烧水，木桶里垫上透气性好的湿纱布(注意：纱布湿润但不滴水，否则透气性不好。)
3.
水开后把滴干水的1500克糯米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；加盖后中大火蒸约30分钟。
4.
木桶糯米饭的专业做法，成品完成。
南宁早餐摆摊木桶蒸糯米饭怎么做？
1.准备好所需的食材：糯米饭、植物油、和你喜欢的调料。
2.将糯米饭放入木桶中，加入相当量的植物油，搅拌均匀，使糯米饭得到润滑。
3.将清水和调料放入木桶中，加热至沸腾，然后放入糯米饭，搅拌均匀，使米饭充分吸收水分及调料。
4.将木桶盖上，在蒸锅中加热，大火烧开后调小火，蒸20-30分钟，直到糯米饭完全熟透。
5.取出木桶，将熟米饭装盘，即可享用
木桶米饭怎么蒸？
木桶饭的做法
用料：大米、开水
1、把大米放入大碗中浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水不用太多，盖过米粒再高一点就行
2、半小时之后，米吸水后膨胀，洗干净，沥干水分就可以用了。
3、烧开一锅水，放上木桶，把泡好的米倒入木桶中，盖上盖子大火蒸十五分钟。
4、八分钟左右，打开盖子，用筷子把米粒再搅拌几下，让上下面的米粒更均匀受热。
5、事先准备好一壶开水，15分钟后，把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水，再盖上盖子浸泡5分钟。开水的量只要盖过米粒就够了。这个步骤的效果就是用热水把米粒闷到半熟的状态。
6、5分钟后，米粒吸水后便会膨胀，可以拿一两粒用手挤压看看发胀的状态，米粒外层软芯有点硬就是最佳状态了。
7、把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中，用筷子在米粒中插一些小洞。小洞的作用就是便于底下的水蒸气可以向上排出，使得米饭在密闭的木桶里更容易熟透。
8、再盖上盖子，大火转中火蒸20分钟，蒸20分钟后，把米饭搅拌松散，木香浓郁的木桶饭就做好，可以食用了。
木桶蒸米饭原理？
“木桶饭”其制作工艺古朴独特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等大米，配以精选上等调味品，放置在荷叶上、木桶内，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质。
用木桶蒸米饭怎么蒸？
如果大家想在日常米饭上降低吸收的话，我建议大家吃木桶饭。
附：
所需材料:
蒸饭木桶（饭甑）、籼米、锅、水。
流程：
1、籼米浸泡30分钟左右
2、烧开一锅水
3、水开放入米，并不断用漏勺搅动，直到用手指捏米粒能捏开但是不烂。捞起饭胚，沥掉米汤。
提示：这一过程要在锅边一直看着，别煮成粥了。
4、煮好的饭胚倒入蒸饭木桶、锅内放水、木桶放在锅内，蒸至米饭熟透为止。（水不要太少,也不要太多，刚好没过木桶下一点）
优点：煮米过程损失一部分淀粉，后续升糖指数降低。一次煮好的生胚可以分一整天吃完，不用每次都重新煮饭胚。
缺点：吃了容易饿，这样煮的饭松松散散的，我蛮喜欢吃的，有的人可能吃不习惯。
木桶蒸玉米饭做法？
准备材料：
大米1500克、肋排500克、香菇5朵、玉米半根、胡萝卜四分之一根、虾米少许、葱2根、调味料适量
做法：
1、大米提前2小时浸泡，木桶提前泡水，排骨浸泡去掉血水，香菇、胡萝卜洗净切丁，玉米取玉米粒，葱切葱花。
2、用筛网将淘干净的米平铺到木桶中，注意不要压实，上锅蒸，另起一锅放少许油，入排骨煸炒加少许糖及酱油上色，等水分收差不多了加香菇、玉米粒、胡萝卜粒、虾米加点盐煸炒，香味出来后倒入一大碗水煮开备用。
3、大米蒸透后，端着木桶翻转倒扣至事先备好的大盆中，米饭脱落即可，用筛网把煮好的排骨等物捞出，剩下的汤倒入米饭中搅拌均匀后盖上锅盖焖5分钟。
4、 将筛网中的排骨等物拌入焖好的米饭中搅拌均匀，平铺到木桶中，这次蒸饭看火力大小，一般蒸半个多小时即可熟透。
5、 表面撒入葱花
木桶蒸糯米饭配菜？
当然选自己喜欢吃的了，可以选干性的，比如扣肉，腊肠，酸菜等等
木桶蒸米饭的做法步骤图，木桶蒸米饭怎么做？
食材主料大米600g 辅料水1000ml 步骤：1.准备好大米.2.准备好三个不锈钢的网兜.3.拿个大锅.煮开一锅水.4.把米倒进去.5.用个兜,要不停搅动.6.要不停翻动.等里面的米都煮白了.7.捞起来.8.把里面的米都捞出来.放在网兜里.沥干米水.9.里面的米汤可以另做它用.煲滚开来给小孩喝最有营养了.10.把沥干水份的米倒在木桶里.11.压实.用筷子钻几个孔.12.把木桶盖放上去.把木桶放在蒸锅里.蒸上半个钟即可开吃.
