邯郸哪有狗肉火锅?
在邯郸市金帝豪大酒店对面就有狗肉火锅。
(人民西路金山宾馆西侧50米路北。
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夏季狗肉火锅做法?
步骤 1
白萝卜洗干净切成萝卜块、生姜洗干净去皮用刀拍扁。草果,八角,桂皮,香叶用水冲洗下,干辣椒切成两节。然后狗肉用温水洗干净。
步骤 2
狗肉放入压力锅加水2.5kg,把萝卜块,草果,八角,桂皮,香叶,湖南干辣椒,拍生姜,老抽,盐放入压力锅。炖30-45分钟左右,直到狗骨头能取出即可,也不要把狗肉炖的烂了那样会影响口感。在炖狗肉时间段把配菜洗干净切好分类装盘。然后把狗肉捞出用冷水冷却,取出骨头,然后把狗肉切好。不喜欢吃萝卜的可以把萝卜捞出来丢掉,原汤汁保存好。
步骤 3
用炒锅加热倒入茶油等油锅温度到80度左右,把蒜蓉和火锅底料放入翻炒炒出香味,把狗肉倒入锅里面放十三香翻炒5分钟左右炒匀,把原汤汁加入锅里,放去味精鸡精等汤沸腾即可关火。
步骤 4
把煮好狗肉装进汤锅,把电磁炉加上,有利于汤配菜,美味佳肴的湘味狗肉火锅就从这里开始…
延边狗肉火锅吃法?
就是把狗肉,圆葱,辣椒,豆腐,小白菜等一起炖汤吃
湖南狗肉火锅做法?
狗肉当然最适合是火锅啊,加点八角桂皮香料祛味,再放入点萝卜爽口
清汤狗肉火锅做法?
清炖狗肉的做法如下:
材料:狗肉 、料酒 、葱 、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 各适量
1、把狗肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水,用清水将狗肉清洗干净后切成小块 。
2、狗肉中倒入冷水,加料酒、花椒(去膻味),同煮,开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净。
3、调料很简单,葱姜是少不了的,听说放柠檬(橘子皮亦可)可以去膻味,八角、香叶少许(也可以不放,不然香料的味道会抢了狗肉的鲜香,不放味道更清淡)
4、焯过水的狗肉放入高压锅,加入调料,炖一个小时即可,出锅后再放盐炖10分钟即可。撒上香菜碎、葱碎、胡椒面,热气腾腾的来一碗香喷喷的狗肉,不失为冬季的一大享受!
狗肉火锅家常做法?
狗肉火锅的主料:狗肉1500克 狗肉火锅的辅料:茴香15克,当归50克 狗肉火锅的调料:桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油(炼制)100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克
狗肉火锅的做法 1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。 2.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。
桂林狗肉火锅做法?
干锅八角+茴香+香叶+干辣椒+豆腐乳这些是最基本底料
狗肉火锅哪里吃?
广东,广西地区秋冬季节最流行食狗肉火锅。
狗肉萝卜火锅做法?
狗肉火锅的原料:狗肉 狗肉火锅的配料:陈皮、南姜、白萝卜 狗肉火锅的调料:花生油 狗肉火锅的做法: 1、狗肉剁小块洗净。(狗肉要选择健康的狗肉,不要太肥的狗肉) 2、 南姜剁小块。 3、狗肉属于热性食品,加入白萝卜能降低狗肉的热性。 4、 炒锅烧热下花生油,将狗肉和南姜放进煸炒。 5、将狗肉的血水炒出。 6,加入开水即可
腊狗肉火锅做法?
把腊狗肉洗净,放入锅中大火焯水3分钟捞出,锅内烧油放入葱姜爆香加入干辣椒,辣椒酱,酱油,醋,在放入开水,腊狗肉火锅就做好了